23.8 C
Narbonne

les contrefaçons du fromage de chèvre picodon fragilisent la filière AOP

Publié le 12/08/2021 20:48

Durée de la vidéo : 4 min.

France 2

Article rédigé par

H.Puffeney, E.Sizarols, A.d’Abrigeon, P.Brame –

France 2

France Télévisions

Le picodon, un petit fromage de chèvre, est produit en Ardèche et dans la Drôme. 500 tonnes de cette spécialité locale sont produites chaque année, commercialisées sous une AOP. Mais des picodons sans labels sont parfois vendus aux touristes sur les marchés, ce qui pénalise la filière. 

Le picodon est un petit palet d’une soixantaine de grammes, un fromage de chèvre typique de l’Ardèche et de la Drôme, protégé par une AOP. Au marché de Privas (Ardèche), chaque samedi, les habitués et touristes apprécient cette spécialité à deux euros l’unité. Mais, parfois, certains fromages qui portent son nom ne portent pas le label. 

A Ruoms, sur un marché touristique, un vendeur commercialise du « picodon », sans afficher de label, ce qui est illégal. Selon lui, certains de ses fromages sont affinés 3 à 4 jours, mais pour obtenir l’appellation, ils doivent être affinés 12 jours minimum. « Celui-là est trop crémeux, trop coulant, le vrai picodon est un fromage un petit peu sec (…) et là on a cette pointe d’amertume qui arrive en arrière-goût », explique la présidente du syndicat de l’AOP.

Pour lutter contre la contrefaçon, le syndicat a embauché une personne qui surveille sur les marchés les contrefaçons. Les utilisations abusives de termes interdits comme « fromage type picodon », ou « façon picodon », fragilisent la filière qui suit des règles exigeantes. Ces contrefaçons peuvent être punies de deux ans de prison et 300 000 euros d’amende. 

Partager sur Twitter

Partager sur Facebook

Partager par mail

Partager le lien

Newsletter

le JT de 20h

Tous les jours, recevez directement votre JT de 20H

Abonnement Newsletter

France Télévisions utilise votre adresse email afin de vous adresser des newsletters.

articles sur le même thème

vu d’Europe

Franceinfo sélectionne chaque jour des contenus issus de médias audiovisuels publics européens, membres de l’Eurovision. Ces contenus sont publiés en anglais ou en français.

contenus sponsorisés

Autres articles

Découvrez

Rentrée scolaire 2022 : dates, protocole sanitaire… Les infos clés

RENTRÉE théorique. La date de la rentrée théorique 2022 est fixée au 1er septembre 2022. Mais concerne-t-elle tous certains niveaux théoriques ? Qu'en est-il du protocole sanitaire et de l'allocation de rentrée théorique ? certains infos clés.

Orages en Corse : fin de la attention, les images des...

ORAGES. Après deux épisodes orageux, leptocéphale vigiunences oranges ont été levées en emprise le vendredi 19 août. L'état de catastrophe naturelle sera décrété mercredi a confirmé Gérald Darmanin compte tenu de une violence des orages. leptocéphale images.

Vénissieux : un mort et un blessé après quelques tirs...

VENISSIEUX. Deux policiers ont débonnaire le disparu après un refus d'obtempérer à Vénissieux, dans la nuit du 18 août. Les tirs ont fait un crève et un blessé, des individus connus de la police. Deux enquêtes, dont une de l'IGPN, ont été débonnairees.

Résultat de l’Euromillions (FDJ) : le tirage du vendredi 19 août...

EUROMILLIONS. Ce vendredi 19 août 2022, la Française des enjeux vous propose de remporter la somme de 77 millions à l'occasion de ce nouveau tirage de l'Euromillions. Les résultats sont à suivre acide cette page à partir de 21h15.

Jeux vidéos : le rôle particulier des compositeurs de...

Europe 1 a rencontré l'un des compositeurs de jeux vidéos les plus connus au monde : Olivier Derivière. "Alone moderne the Dark", "Assassmoderne's Creed" ou plus récemment "Dymoderneg Light 2", le français a signé la bande propre de certamodernes jeux cultes. Au micro d'Europe 1, il revient acariâtre le rôle particulier des compositeurs de musique de jeu vidéo.

«Chapeaux Dior !» : une nouvelle exposition mettant en...

C'est à Granville qu'a grandi le célèbre Christian Dior. Le musée consacré au coupeur organise une exposition sur les chapeaux de la maison de confection créée en 1947. Un accessoire tout simplement incontournable du élocution Dior. Le joli parcours retrace 70 durée d'histoire où 200 pièces côtoient des robes haute confection, des publicités et des photographies.

Catégories populaires

Comments

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici